Blanc de Blancs Chardonnay sans alcool 0,75l

Name: Blanc de Blancs Chardonnay sans alcool 0,75l
Brand: SAS Jörg Geiger
SKU: A076816
Price: 25.90 EUR
Availability: InStock

€25,90 EUR

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Blanc de Blancs avec Chardonnay sans alcool

Après la vinification du vin biologique, la fermentation en bouteille et la maturation sur levure ont lieu dans nos caves. Cela permet aux délicates notes briochées de se déployer, qui sont également préservées après la distillation sous vide. Nous sommes fiers d'exécuter cette phase cruciale en interne avec la plus grande perfection. Enrichie par notre passion pour les épices fines, les herbes sélectionnées et les fleurs, une boisson pétillante sans alcool à la couleur claire et à l'arôme délicat et unique est créée.

Arôme/goût : pomme, agrumes et fleurs blanches sur de fines notes briochées, caramel.

Ingrédients: vin désalcoolisé 85% (80% Chardonnay-, 20% Colambard; conservateur; sulfites), jus de pomme, jus de groseille à maquereau, jus de madarin, herbes, fleurs et épices, glycérine végétale, dioxyde de carbone.

ALCOOL ÉLIMINÉ
SANS ALCOOL <0,5% vol.

boisson pétillante aromatisée avec 85% de vin désalcoolisé.

Informations nutritionnelles

Valeurs typiques Pour 100 g

Énergie, 17.5 kJ / 4.1 kcal
Matières grasses, < 0.5 g
– dont acides gras saturés, < 0.5 g
Glucides, 1 g
– dont sucres, 1 g
Protéines, < 0.5 g
Sel, < 0.01 g

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Blanc de Blancs

Chardonnay sans alcool

L'esprit des grands effervescents, sans alcool

Inspiré de la culture des grands vins mousseux, le Blanc de Blancs de Maison Geiger est né d'une conviction simple : la précision et la tension peuvent exister sans alcool. Sa base — un Chardonnay et un Colombard issus de l'agriculture biologique, cultivés par un partenaire de longue date dans le Languedoc — confère à cette cuvée une acidité naturelle structurante et une pureté aromatique rare.

Du raisin à la bulle: un travail d'orfèvre

Après la vinification, une prise de mousse en bouteille et un élevage sur lies prennent place dans nos caves. Ce processus — identique à celui des grandes maisons de vins effervescents de prestige — développe les fines notes de brioche caractéristiques de la cuvée. La désalcoolisation intervient ensuite, par distillation sous vide, afin de préserver tension, texture et finesse du perlage.

Sec, tendu, vibrant

Au nez, pomme fraîche, agrumes et fleurs blanches s'ouvrent sur de délicates notes de brioche et de caramel. En bouche, une acidité vive et structurante — sans sucre résiduel perceptible — porte une finale longue, précise, portée par la fraîcheur du citron et la finesse des fleurs blanches. Un équilibre qui ne cherche pas l'opulence, mais la clarté.

Pour la table gastronomique

Par son style droit et sa grande lisibilité, le Blanc de Blancs trouve naturellement sa place dans les caves spécialisées, épiceries fines et restaurants qui souhaitent proposer une alternative élégante au vin effervescent. Très sec, sans sucre résiduel perceptible — pour les sommeliers et les tables qui définissent le plaisir par la précision, non par la douceur. Une référence portée par vingt ans de savoir-faire dans les effervescents sans alcool.